Les premiers vin BIO datent seulement de 1972 !
Il faut en effet se rappeler que ce n’est pas le vin qui est bio mais bien la viticulture dont il dépend. C’est la culture qui l’est et non la vinification.
Une réglementation européenne encadre toutes les pratiques permettant d’obtenir ce fameux label BIO. Par exemple, le viticulteur n’a pas le droit d’utiliser d’engrais chimique, d’herbicides, de pesticides, ni d’insecticides.
La biodynamie considère le vignoble comme un élément directement rattaché aux éléments (Terre, lune, air, planètes…).
Le domaine agricole est alors vu comme une entité écologique autosuffisante où les vignerons modifient leurs pratiques viticoles en respectant la position des éléments.
Des préparations et remèdes, appelés « préparâts » sont utilisés pour traiter, fertiliser ou encore pour repousser les nuisibles.
Demeter et Biodyvin sont les certifications les plus connues de la biodynamie. Le cahier des charges est très pointu avec un calendrier spécial pour les traitements et les soins de la vigne en fonction de la lune, du soleil et des planètes.
Il est défini comme « vin vivant ». Il est le fruit d’une culture biologique ou en biodynamie à la différence qu’il est vinifié sans sulfites ajoutés.
+ de 1500 bouteilles vendues chaque heure
20% de nos nouveaux franchisés sont des femmes
Présence dans 8 pays sur 3 continents
3,5 millions de bouteilles transportées tous les ans
Le Signe Œnologique ® est une expérience unique et ludique pour permettre à chacun de connaître les vins qui correspondent à sa sensibilité gustative. C’est une belle expérience animée par votre caviste ou à acheter en box.
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